কুড়িগ্রামে সরিষা ফুলের হলুদ রাজ্যে মধু

কুড়িগ্রাম সংবাদদাতাঃ

শীতের প্রকৃতিতে যতদূর চোখ যায় মনে হবে কেউ যেন হলুদ গালিচা বিছিয়ে রেখেছে। চারদিকে হলুদ আর হলুদ সরিষা ফুলের মেলা। ফুলের সৌন্দর্যে ঘ্রাণে তৃষ্ণা মেটাতে ছুটে এসেছে মৌমাছি। ফুল ঘিরে চলছে আনন্দ-উল্লাস। হলুদ সরিষা ক্ষেত মুখরিত হয়ে উঠেছে মৌমাছির মধুর গানে।

সাধারণত আমাদের দেশে নভেম্বর থেকে ফ্রেব্রুয়ারি মাস পর্যন্ত সরিষা ফুলের মধু সংগ্রহ করা হয়ে থাকে। তবে কোনো কোনো অঞ্চলে অনুকূল পরিবেশে উল্লিখিত সময় ছাড়াও মধু সংগ্রহ করা হয় মধু খেলে হার্ট ভালো থাকে। হজম ভালো হয়। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। ফুসফুসের যাবতীয় রোগ ও শ্বাসকষ্ট নিরাময় ছাড়া আরো অনেক রোগ ভালো করে।

প্রকৃতি থেকে পাওয়া অনেক গুণে গুণান্বিত মধুর শরবত হযরত মুহাম্মদ (সা.) সকালবেলা খালি পেটে পান করতেন। তিনি বলেছেন, রোগমুক্ত থাকতে ভোরের নাস্তা হিসেবে পানির সাথে মধু পান করা উচিৎ। শীতকালে সরিষা আর মৌমাছির সমন্বিত চাষ দিন দিন লাভজনক হয়ে উঠছে। তাই মৌচাষীরা ব্যস্ত সময় পার করছে সরিষা ক্ষেতের পাশে। কেউ কেউ সরিষা ক্ষেত থেকে মধু সংগ্রহের জন্য মৌবাক্স বসাচ্ছে। কেউ বা মৌবাক্স এনে মধু সংগ্রহ করতে গিয়ে ধোঁয়া দিচ্ছে এরপরে ব্রাশ করছে এতে করে মধু সংগ্রহ করতে সুবিধা হয়।

এবং মৌমাছিরও কোন প্রকার ক্ষতি হয় না। মধু সংগ্রহকে কেন্দ্র করে সরিষা ক্ষেতের পাশেই চলছে মৌচাষীদের মহাযজ্ঞ। মধু সংগ্রেহের পর চাক থেকে প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয় মোম, যা আমাদের নিত্য কাজে ব্যবহৃত হচ্ছে। মধু সংগ্রহের জন্য মৌমাছির প্রতিটি বাক্সে মাত্র একটি রানি মৌমাছি থাকে। মধু আহরণে কাজ করে কয়েক হাজার কর্মী মৌমাছি। পরাগায়ন বৃদ্ধির ফলে সরিষার ২০ ভাগ ফলন বাড়ার পাশাপাশি মধুও বেশি পাওয়া যায়। শুধু সরিষাই নয়, মৌমাছি ফুলের পরাগায়ন ঘটিয়ে নানা ধরনের রবিশস্যের ফলন বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ।